一個人落腳倫敦大橋

沒完沒了第五篇，總算下定決心把鏡頭拉出姐姐家。姐姐經把晡炫耀文猛烈造勢曝光，近來人氣居高不下；數位看倌暗中透露，文章閱畢，也想直奔巴黎受姐姐招待（咳咳咳，請注意措辭，「姐姐」是把晡戀情譜曲而來的我家姐姐，不是看倌姐姐！！！）。這姐姐倘若生涯規劃轉換跑道，把晡一定會把消息帶到，建議夫妻倆改在巴黎開豪華民宿，週末特餐一定要包括烤Ｇ跟小牛排，飯後再上法蘭西家傳蘋果派。若真有這天，還請舊雨新知多多捧場。

啊，順便再次平衡報導一下，姐姐、姐夫菜做得好可菸也抽得兇，家裡還有陰晴不定小怪貓一隻，每天早上在屋內狂練奧運百米衝刺短跑。

綜觀這次巴黎四天半之旅，直感無比輕鬆。事後回顧，那是因為我一家博物館都沒去唉！難怪這回格外有放假的感覺。

一般在歐洲旅遊，到了哪裡不是博物館就是教堂。雖說自己知道自己有幾分斤兩（就是進了博物館可以裝出多久興致勃勃的模樣，接著不打呵欠不覺得無聊只能忍多久），偏偏各地博物館動不動就收了啥曠世鉅作、轉角那間教堂恰好就是UNESCO列表璀燦文化遺蹟，導覽書上擺頭一頁寫，沒去好像欠它又欠自己一樣。搞到後來逛博物館和教堂，就像放暑假了還要交一整本作業，二個地方確定都去過才能心安理得開始大玩特玩。記得03年和霞飛共遊慕尼黑，讀藝術史的情人就是不一樣……頭一天到慕尼黑，這小子竟然逼我在一天內連逛七間教堂！達文西密碼裡面的行程都沒這麼趕了，他都沒看見我情人的眼淚啊……而且那時要不是因為時間不夠，咱家大師也不會悻悻然赦免後頭第八、九間教堂的試煉。（註一）

巴黎是因為這些年來了不下數次，該去的博物館大致都去過了，不履行觀光客義務，遂也未感壓力。而且倫敦住慣，便覺得博物館該像英國一般不收入場費，偏偏巴黎博物館首席之選，門票動輒十幾歐，如果沒啥特別動人的誘因（譬如恰好碰上每月第一個週日博物館免費入場），我還寧願把錢省下來拿去買各色地方特產甜點。

說到吃，不得不說，這回去巴黎玩的重點好像都在祭五臟廟；在姐姐家也是吃，到了外頭還是吃。巴黎檯面上二家精緻甜點招牌  Angelina 和 Fauchon，以前長住巴黎時竟然一次都沒去過，還是這回霞飛拉了去的。

我家老爺吃朝食特別講究。近幾年因養生，早上已改口只喝台灣頂級好茶，而且從碧螺春、金萱一路改喝到阿里山凍頂烏龍，一包比一包小但一包比一包貴，還指名非台北市信義路上的興華茗茶不喝（當然茶葉都是我買單……）。然而他養成如此惡習之前，以往早上醒來非喝熱巧克力才會醒腦；如果茶要阿里山凍頂烏龍，可想而知「一日之計熱可可」不可能只用阿華田打發。所以以前霞飛在巴黎若說要買菜呢，其中一站，其實是專程到羅浮宮旁的 Angelina 買可可粉：

樸實如把晡，都不得不讚道這家名店 Poudre au chocolat 泡出來的熱巧克力味道與眾不同，套句俗濫的說法，就是可可在口腔裡頓時化開的那一刻，心裡會湧起滿滿的幸福感。

喝完會想倒頭回去再睡那種。

把晡和霞飛廚藝各有專精，譬如老爺嘴饞想吃手工肉桂粉巧克力餅乾，這活兒肯定交給我來。然而 Angelina 巧克力粉有其獨特沖泡法，我一直懶得學，所以以前早上那杯迷人的熱巧克力，都由霞飛親泡，不假手他人。可惜這回二人分住二地，瞧他物資添購一大包，是要帶回麥次泡給自己喝的；早餐不泡，偶爾總也想在週末犒賞自己一番。


（沒圖沒證據，來秀盤把晡烤的肉桂粉巧克力餅乾～）


（Angelina的千層蛋糕）

熱巧克力是 Angelina 勝了一籌，但我倆公認手工巧克力的部分，還是 Fauchon 獨霸一方。 Angelina 的地段，central到不行，Fauchon 的店面則挑在浮華到讓人無力的 Madelaine – Opéra 一帶；這裡是巴黎蒙特涅大道之外，名牌精品的另一集中區，也是各大銀行和有頭有臉企業盤據的小地盤。

（鄰近氣派的 Vendome 廣場）

過去我總認為 Fauchon 招牌太響亮，響亮到來巴黎的觀光客人人不願錯過，於是人人到此一遊。你知道三教九流飛禽走獸大家都來的時候，人心裡就會暗暗生出一種「來了就落得俗氣」的怪脾氣，尤其門口還提供中文和日文導覽的地方，通常我避之唯恐不及。

然而 Fauchon 雖蒙咱們東方觀光客青睞，卻不是把觀光客當傻大頭、名過於實的鬼地方。裡頭巧克力口味細膩，咬一口因為想讓滋味留在舌頭上，你會捨不得吞下去。

霞飛跟把晡因為覺得在姐姐家白吃白喝太也不好意思，於是除了把晡一開始帶了源吉兆庵倫敦分店買的日式糕點，這一趟跑來 Fauchon，也為了再添補伴手禮一份。倘若那位朋友到了巴黎也想一試，我誠摯推薦 Praline 系列的巧克力；所謂 Praline，就是把果仁碎片放到糖漿中去煮，然後這些小碎塊—大概是砂糖般大小—就拌到巧克力餡裡頭。成品咬一口，又有濃滑的巧克力又有香甜酥脆的細粒口感，好吃到會讓人咧嘴傻笑。

另外推薦一個大吉嶺茶口味。我知道，聽起來匪夷所思，可是這是把晡今年吃過最好吃的巧克力喔！

（所謂奢華的巧克力，就得一顆一顆買）

（最後買回家給姐姐、姐夫的手工巧克力 Combo，上頭塗了黃綠色 Fauchon 字樣的便是大吉嶺巧克力）

這篇寫得有點零零散散，看圖說故事，但既然已經講到吃的，就再提一下另外二個地方。巴黎除了傳統偏歐式的精緻小點，近代移民其實也讓此地可得的口味變得豐富許多；移民的主要族群除了前法屬西非，另外二者便是中南半島（越南、寮國、柬埔寨）和北非屬阿拉伯文化的摩洛哥、阿爾及利亞和突尼西亞。

我這回意外在拉丁區舊家附近，發現一家北非糕點專賣店，價格也一反常態走高檔路線。其實這些偏阿拉伯文化的糕點，一般說來甜得有點膩，而且油到在餐巾紙上滲開可以直接把餐巾紙當場弄破。把晡以前多半是在超市外頭，或是上菜市場時看到小販便宜兜售，然而買來幾次，品質參差不齊，所以一直都不是其忠實顧客。然而這次發現這家專賣店，他們師傅不儘將甜度和油膩度抓得恰到好處，擺設也十分細緻，走進去便忍不住買了幾個來吃吃。



（堆積如山）



（還是很多）



（驚悚冒牌西瓜糕點）



（駭人仿製香蕉糕點）

最後便用自己魂牽夢縈的 Pho 收尾吧！Pho 是北越牛肉河粉，湯頭不知是用了牛的那些部味加了甚麼配料熬吃出來的，實實在在一碗，嚐一口砸巴砸巴，鲜得緊。而且香菜、豆芽、檸檬和最後那一串不知名的菜葉，是熱騰騰的碗公上桌後才加，湯裡有肉有丸子有筋，而且對我來說，用米作的河粉，總有股麵條比不上的香氣。

巴黎因為越南移民多，十三區吃到的 Pho，口味聽說頗為正宗。這道越南菜要到十三區中國城吃，然而巴黎的中國城不像倫敦有個城門（註二），而且其實應該直接喚作東南亞城；走在街上，聞得少是醬油烤鴨的油煙，而是魚露、芭蕉配榴槤的氣味。

到過巴黎的人，多數都認得裝潢不甚顯眼但口味極為道地的二家小店。這回我還是下午要搭車回倫敦那天，一早特地殺到巴黎市東南邊吃 Pho 的。一碗下肚，才心甘情願打道回府。猶記三年前到柏林，寄宿家庭樓下便是一家越南菜，嘴巴饞頭一天便興沖沖跑去要點 Pho ，老闆說，不好意思，他們是南越西貢來的，不做這種東西。倫敦越南餐廳也不如巴黎多，我最近好不容易找到一家，總是人滿為患的，進去春捲不點只要 Pho，誰知做出來，還是不比巴黎意猶未盡。 

（續）

 

註一

話說霞飛與把晡通殺慕尼黑教堂時，解說鉅細靡遺，說甲教堂的哥德式柱子跟乙教堂的混合式樑柱有啥不一樣，然而本人的內心獨白只簡單一句：　啊不都柱子嘛　。

上了博物館也是同樣情況，他說這個時期這個地區的耶穌畫法，跟那個時期那個地區的耶穌畫法有甚麼不一樣，本人內心獨白還是簡單一句：　人家是佛教徒ㄟ，真的不太計較您家耶穌長甚麼樣……　

註二



參考用，倫敦唐人街，有味道多了



註三

這篇圖用太多，貼得好累。